Las reglas de oro para tomar el té

(Leído en el suplemento dominical de El País de hace la tira de tiempo)

Calentar la tetera para que las hojas de té se abran y liberen mejor su perfume.

Poner en la tetera una cucharadita de té por taza y una para la tetera (preferiblemente utilizar un filtro).

Verter el agua justo antes de que empiece a hervir, con el fin de que no pierda oxígeno.

Dejar reposar el té el tiempo recomendado para cada tipo: tres a cinco minutos el té negro, tres el té oolong y dos minutos el té verde.

Retirar el filtro con las hojas del té de la tetera para que el té no quede demasiado infusionado. La tetera no debe lavarse ni secarse por dentro, sólo debe aclararse con agua.

El té se puede tomar frío o caliente, pero nunca recalentado.