(Leído en trendencias.com)
La lógica nos dice que hacer un café con hielo es tan fácil como añadirle unos cubitos a un café caliente normal. Pero la lógica no siempre es la solución correcta en gastronomía... De hecho, de esta forma solo conseguiremos un café aguado. Por suerte, @sanjorge_cafedelbueno nos ha explicado cómo conseguir uno café con hielo espectacular en casa de forma muy fácil.
Para empezar, vamos a necesitar un litros de agua y 1oo gramos de café molido grueso. Lo mezclamos en un recipiente, como una botella o una jarra, y dejamos 24 horas en el frigorífico. Transcurrido este tiempo, tendremos que filtrarlo con un filtro de papel o de tela. Y ya podríamos servirlo en unos vasos con hielos.
De este modo, el experto cafetero asegura que con este proceso obtendremos "una bebida con mucho más cuerpo, con más intensidad, más redonda y que va a conservar mucho mejor sus propiedades".
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