¿Quién creó las patatas chips?

(Leído en el suplemento del periódico de Aragón de hace unos años)

Fue el chef neoyorquino George Crum, del restaurante Saratoga Springs, en 1853, para satisfacer a un comensal que se quejó del grosor de las patatas fritas, según relata Pancracio Celdrán en su Historia de las cosas.