La nuez de Brasil (también conocida como nuez amazónica, castaña de monte, castaña de Pará o coquito brasileño) necesita una mención aparte. Para identificarla, tiene una forma de media luna y mide entre 4 y 5 centímetros de largo.
El problema con este tipo de fruto seco (cuyo principal exportador no es Brasil, sino Bolivia) es que tiene un elevado contenido en selenio. En concreto, 100 gramos de nueces de Brasil (unas cuatro raciones de consumo) multiplican 30 veces la dosis diaria de selenio recomendada para un adulto. De ahí que si se consumen a diario y en altas cantidades, pueden generar una situación denominada "toxicidad por selenio" o "seleniosis".
El nivel máximo de ingesta de selenio (a partir del cual se pueden producir daños en el organismo) está establecido, en adultos, en 400 microgramos de selenio al día. Tan solo una unidad de nuez de Brasil contiene ya entre 69 y 91 microgramos de selenio. Por tanto, si se consumen seis unidades de nueces del Brasil, ya se está superando el nivel máximo de ingesta de selenio recomendada. De ahí que se aconseje no abusar.
Los problemas que genera el abuso del selenio suelen ser leves (moderadas alteraciones digestivas, enrojecimiento facial, pérdida de cabello, sensación de desmayo), pero en ocasiones se han observado problemas neurológicos, respiratorios, renales o cardíacos.
Por tanto, es fundamental recordar que el consumo de nueces de Brasil, sobre todo en niños, debe ser ocasional y esporádico. Si es así, los beneficios superarán a los posibles riesgos, dado que se trata de un alimento rico en proteína vegetal, fibra dietética y en diversas vitaminas y minerales, como la vitamina B1 (tiamina) o el magnesio.
La
nuez de Brasil (también conocida como nuez amazónica, castaña de monte,
castaña de Pará o coquito brasileño) necesita una mención aparte. Para
identificarla, tiene una forma de media luna y mide entre 4 y 5
centímetros de largo.
El problema con este tipo de fruto seco (cuyo principal exportador no es Brasil, sino Bolivia) es que tiene un elevado contenido en selenio. En concreto, 100 gramos de nueces de Brasil (unas cuatro raciones de consumo) multiplican 30 veces la dosis diaria de selenio recomendada para un adulto. De ahí que si se consumen a diario y en altas cantidades, pueden generar una situación denominada "toxicidad por selenio" o "seleniosis".
El nivel máximo de ingesta de selenio (a partir del cual se pueden producir daños en el organismo) está establecido, en adultos, en 400 microgramos de selenio al día. Tan solo una unidad de nuez de Brasil contiene ya entre 69 y 91 microgramos de selenio. Por tanto, si se consumen seis unidades de nueces del Brasil, ya se está superando el nivel máximo de ingesta de selenio recomendada. De ahí que se aconseje no abusar.
Los problemas que genera el abuso del selenio suelen ser leves (moderadas alteraciones digestivas, enrojecimiento facial, pérdida de cabello, sensación de desmayo), pero en ocasiones se han observado problemas neurológicos, respiratorios, renales o cardíacos.
Por tanto, es fundamental recordar que el consumo de nueces de Brasil, sobre todo en niños, debe ser ocasional y esporádico. Si es así, los beneficios superarán a los posibles riesgos, dado que se trata de un alimento rico en proteína vegetal, fibra dietética y en diversas vitaminas y minerales, como la vitamina B1 (tiamina) o el magnesio.
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El nivel máximo de ingesta de selenio (a partir del cual se pueden producir daños en el organismo) está establecido, en adultos, en 400 microgramos de selenio al día. Tan solo una unidad de nuez de Brasil contiene ya entre 69 y 91 microgramos de selenio. Por tanto, si se consumen seis unidades de nueces del Brasil, ya se está superando el nivel máximo de ingesta de selenio recomendada. De ahí que se aconseje no abusar.
Los problemas que genera el abuso del selenio suelen ser leves (moderadas alteraciones digestivas, enrojecimiento facial, pérdida de cabello, sensación de desmayo), pero en ocasiones se han observado problemas neurológicos, respiratorios, renales o cardíacos.
Por tanto, es fundamental recordar que el consumo de nueces de Brasil, sobre todo en niños, debe ser ocasional y esporádico. Si es así, los beneficios superarán a los posibles riesgos, dado que se trata de un alimento rico en proteína vegetal, fibra dietética y en diversas vitaminas y minerales, como la vitamina B1 (tiamina) o el magnesio.
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nuez de Brasil (también conocida como nuez amazónica, castaña de monte,
castaña de Pará o coquito brasileño) necesita una mención aparte. Para
identificarla, tiene una forma de media luna y mide entre 4 y 5
centímetros de largo.
El problema con este tipo de fruto seco (cuyo principal exportador no es Brasil, sino Bolivia) es que tiene un elevado contenido en selenio. En concreto, 100 gramos de nueces de Brasil (unas cuatro raciones de consumo) multiplican 30 veces la dosis diaria de selenio recomendada para un adulto. De ahí que si se consumen a diario y en altas cantidades, pueden generar una situación denominada "toxicidad por selenio" o "seleniosis".
El nivel máximo de ingesta de selenio (a partir del cual se pueden producir daños en el organismo) está establecido, en adultos, en 400 microgramos de selenio al día. Tan solo una unidad de nuez de Brasil contiene ya entre 69 y 91 microgramos de selenio. Por tanto, si se consumen seis unidades de nueces del Brasil, ya se está superando el nivel máximo de ingesta de selenio recomendada. De ahí que se aconseje no abusar.
Los problemas que genera el abuso del selenio suelen ser leves (moderadas alteraciones digestivas, enrojecimiento facial, pérdida de cabello, sensación de desmayo), pero en ocasiones se han observado problemas neurológicos, respiratorios, renales o cardíacos.
Por tanto, es fundamental recordar que el consumo de nueces de Brasil, sobre todo en niños, debe ser ocasional y esporádico. Si es así, los beneficios superarán a los posibles riesgos, dado que se trata de un alimento rico en proteína vegetal, fibra dietética y en diversas vitaminas y minerales, como la vitamina B1 (tiamina) o el magnesio.
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El nivel máximo de ingesta de selenio (a partir del cual se pueden producir daños en el organismo) está establecido, en adultos, en 400 microgramos de selenio al día. Tan solo una unidad de nuez de Brasil contiene ya entre 69 y 91 microgramos de selenio. Por tanto, si se consumen seis unidades de nueces del Brasil, ya se está superando el nivel máximo de ingesta de selenio recomendada. De ahí que se aconseje no abusar.
Los problemas que genera el abuso del selenio suelen ser leves (moderadas alteraciones digestivas, enrojecimiento facial, pérdida de cabello, sensación de desmayo), pero en ocasiones se han observado problemas neurológicos, respiratorios, renales o cardíacos.
Por tanto, es fundamental recordar que el consumo de nueces de Brasil, sobre todo en niños, debe ser ocasional y esporádico. Si es así, los beneficios superarán a los posibles riesgos, dado que se trata de un alimento rico en proteína vegetal, fibra dietética y en diversas vitaminas y minerales, como la vitamina B1 (tiamina) o el magnesio.
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castaña de Pará o coquito brasileño) necesita una mención aparte. Para
identificarla, tiene una forma de media luna y mide entre 4 y 5
centímetros de largo.
El problema con este tipo de fruto seco (cuyo principal exportador no es Brasil, sino Bolivia) es que tiene un elevado contenido en selenio. En concreto, 100 gramos de nueces de Brasil (unas cuatro raciones de consumo) multiplican 30 veces la dosis diaria de selenio recomendada para un adulto. De ahí que si se consumen a diario y en altas cantidades, pueden generar una situación denominada "toxicidad por selenio" o "seleniosis".
El nivel máximo de ingesta de selenio (a partir del cual se pueden producir daños en el organismo) está establecido, en adultos, en 400 microgramos de selenio al día. Tan solo una unidad de nuez de Brasil contiene ya entre 69 y 91 microgramos de selenio. Por tanto, si se consumen seis unidades de nueces del Brasil, ya se está superando el nivel máximo de ingesta de selenio recomendada. De ahí que se aconseje no abusar.
Los problemas que genera el abuso del selenio suelen ser leves (moderadas alteraciones digestivas, enrojecimiento facial, pérdida de cabello, sensación de desmayo), pero en ocasiones se han observado problemas neurológicos, respiratorios, renales o cardíacos.
Por tanto, es fundamental recordar que el consumo de nueces de Brasil, sobre todo en niños, debe ser ocasional y esporádico. Si es así, los beneficios superarán a los posibles riesgos, dado que se trata de un alimento rico en proteína vegetal, fibra dietética y en diversas vitaminas y minerales, como la vitamina B1 (tiamina) o el magnesio.
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El nivel máximo de ingesta de selenio (a partir del cual se pueden producir daños en el organismo) está establecido, en adultos, en 400 microgramos de selenio al día. Tan solo una unidad de nuez de Brasil contiene ya entre 69 y 91 microgramos de selenio. Por tanto, si se consumen seis unidades de nueces del Brasil, ya se está superando el nivel máximo de ingesta de selenio recomendada. De ahí que se aconseje no abusar.
Los problemas que genera el abuso del selenio suelen ser leves (moderadas alteraciones digestivas, enrojecimiento facial, pérdida de cabello, sensación de desmayo), pero en ocasiones se han observado problemas neurológicos, respiratorios, renales o cardíacos.
Por tanto, es fundamental recordar que el consumo de nueces de Brasil, sobre todo en niños, debe ser ocasional y esporádico. Si es así, los beneficios superarán a los posibles riesgos, dado que se trata de un alimento rico en proteína vegetal, fibra dietética y en diversas vitaminas y minerales, como la vitamina B1 (tiamina) o el magnesio.
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