(Letto
non-so-dove non-so-quando)
La pizza si vendeva già nel XVIII secolo, ma la
data ufficiale della sua nascita è il 1889. Quell'anno i re d'Italia, Umberto I
e sua moglie Margherita andarono in vacanza a Napoli. Qui, il pizzaiolo più
famoso della città preparò varie pizze per i sovrani. Alla regina piacque
soprattutto una pizza fatta con pomodoro, mozzarella e basilico. Questa pizza
fu chiamata "Margherita.
In origine, la pizza era il cibo dei poveri. Nel
1700 la pizza si vendeva per strada. A Napo!i, la pizza si vendeva "da
oggi a otto", cioè il cliente comprava la pizza ma, siccome era povero, la
pagava solo otto giorni dopo.
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