Los franceses se extrañan de que el mundo no conozca el cassis, el licor de grosellas negra que dio origen al famoso kir royale (champán con un chorrito de cassis).
NOTA: hay una versión de kir con vino blanco, que no lleva el apellido "royale".
En Francia se emplea hasta con agua mineral y como ingrediente en salsas para platos de pato, cerdo o vacuno y, sobre todo, en postres.
Se vende en tiendas de delicatessen.
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